手術（オペ）開始

こんばんは。

一人農場長です。

今日は秋作のジャガイモの用意をしておりました。

前日に肥料をやって機械でこねる作業をしました。

↑　予定地の１５０坪。

タネイモは・・・

「ニシユカタ」と「デジマ」の各２０ｋｇで
合計４０ｋｇ＾－＾

秋じゃがは植える時期が夏で種芋を切断すると
腐りやすいのすごい注意が必要だったりで大変です。

まずは、包丁とまな板を・・・

熱湯で殺菌しました。

さらに作業部屋全体をアルコールで・・・

消毒しました。

使用したのは「発酵アルコール」です。
プールとかの殺菌で使う次亜塩素酸ナトリウム（塩素）も
ありましたが、高いので却下（値段が５倍くらい＾＾；）

これで手術室のような環境を整えた上で・・・

種芋の切り口の消毒を。

これをやらないと秋じゃがは気温が高いので
日光での消毒だけでは確実に種芋が腐ります・・・

切断した種芋にそれぞれ
草木灰と消石灰をつけてみました。

どちらが性能がいいでしょうか。

このように切り口から腐敗してしまわないように
粉末のものでコーティングする処理を
キュアリング（治癒）処理と言うらしいですが。

前もって実験していたものを見てみました。

↑　こちらは草木灰で処理したもの。


↑　こちらは消石灰で処理したもの。

だいたい３日で結果がわかりますが
草木灰での処理のものかなりの割合で腐るようです。
（それでも何もしないよりはマシですが）

人によっては消石灰でなく、苦土石灰を使われる方がおられるようですが
消石灰は高いアルカリ性のＰＨで殺菌作用があるのに対して
苦土石灰だとＰＨがややアルカリ程度なので殺菌作用はほぼ
期待できないので消石灰のが好ましいかと思います。

苦土石灰だと粉で余分な水分を吸収してくれるくらいでしょうか。

というわけで、本日は全て消石灰で処理することにします。

↑　処理の様子。

また、種芋で芽が出ているもので・・・

切断してもなお芽が多いものがあります。

生育中には芽が多いと摘む「間引き」の作業を
してやらないといけないので、
そういった物は予め積んでやりました。

↑　不要な芽を摘んだ様子。

さすがに種芋で４０ｋｇとなるとけっこう時間がかかります。

着々と出来上がっていきます。

同じことばかりなのでだんだん飽きてきますが＾＾；

完成＾－＾

丸１日かかりました。

まぁ、台風で畑も営業も何もできないので
ちょうどよかったです。

種芋は切断して４０ｋｇが８００個くらいになりました。
１つが１ｋｇとして８００ｋｇの収穫を予定しています＾－＾