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在庫管理について

Posted by 一人農場長 on 20.2011 7 comments 0 trackback
こんばんは。

一人農場長です。

今日はサツマイモについて・・・

販売用のサツマイモで
家のプレハブ倉庫に色々な野菜を
ストックしておりまして
今日はその在庫をちょこっと公開。
さつまいも

この部屋はだいたいサツマイモの倉庫。

サイズ別にコンテナにつめています。
さつまいも
あまり大きいのは売れないんですけどね^^;

包丁入らないし、熱が伝わりにくいとかで
500g~のはあまり売れません・・・

そういうのは惣菜屋さんが好んで買ってくれるそうですが・・・

1本200円程度の大きいのを
惣菜にすると1000円くらいになるとか・・・・・

逆にあまり小さいのも売れません・・・
さつまいも
小さいのは大きいのにおまけで
つけてさばいております^^;

毎日よく売れるのでだいぶ減りました。

やっぱ1000本は植えないと・・・

ジャガイモよりよく売れるのは意外^^;
売れ筋のL寸男爵の倍くらい売れる。

今後は生産計画を大幅に見直さねば・・・

芋類の生産量の割合で言うと・・・
サツマイモ:ジャガイモ:サトイモ=4:2:1くらいの
割合で生産するのがよさげ。

(長芋は売れなさそうなので作ってません)

さらにジャガイモは男爵:メークイン=2:1で
秋じゃがも生産して、出来たらじゃがいもは
冷蔵庫に入れたほうが芽も出ないし
鮮度も保てるかと。

さつまいも

奇形のおいもさん。

さつまいも

これも奇形のおいもさん。

どの野菜にしても、「え?2つ??あっ、くっついてるのか^^;」と
いうのがよくあります・・・

トマト

おしり。

なす

どうしてそういのが出来るんでしょうね。

どんぐりの背くらべ?

Posted by 一人農場長 on 03.2011 10 comments 0 trackback
こんばんは。

一人農場長です。

今日は耕作放棄地③(150坪)に植えました・・・
地図
秋じゃがいも(品種:デジマ・ニシユタカ)の様子を見てみました。

植え付けは9月10日でした。

恐る、恐る近づく・・・
じゃが
一瞬、雑草かと思いました。

でも、違いました。
じゃが
どうやらジャガイモの苗のようです。

秋じゃがの種芋は腐りやすいとの事で
植える際には切らない人が多い中で
あえて切って植えました。

だって切らずに植えたら種芋代が5万もかかるんだもん・・・

切ったおかげで種芋代が3分の1になりました。

で、一番大きいのでこれくらい。
じゃが
(※下のは携帯電話)

なかなかのサイズ。

しかし奥のが小さい。

800個くらい植えて発芽率85%程度でした。

10%くらいは畝が低くて水分を含んでしまったようで
じめじめした土となってしまい、発芽せずって箇所がありました。

あと5%くらいは防腐処理が甘く
発芽失敗してしまっていたようです。

畝を高くし植える位置を
乾燥し、空気もあるようにしてやれば
ちゃんと発芽し、秋じゃがでも発芽率95%くらいまではいけそう(*^_^*)

んで、大きいのは通販で業者から買ったやつですが
小さいのは数が足りず間に合わせで
ホームセンターで買ったのです。

芽が小さかったので、生育が遅れました。
植える前に日光に当てて
催芽処理でもしてやればよかったなと。

同じ生育期間でもいまの時期でこれだけ小さいと
収穫時の芋の大きさが心配なので、
ちょっとがんばってみました(お金のかかる事をした)
HB101

最終兵器のHB101。
(※100ccで2100円くらい^^;)
活力剤で植物が元気になるやつです。

1000倍に薄めて小型のスプレーヤーでかけました。
スプレーヤー

右のやつ。

で、どうせやるんだったら虫対策で
BT剤(微生物が虫さんをやっつけてくれるお薬)でも
混ぜてやれば良かったと。

新芽が虫に食われてるのがあるんだよね。

初期成育が遅れると後々に響くので・・・

説明書きでは「週1散布」とあってので
またサイズが揃わなければもう一度散布しよう。

それか窒素肥料の硫安(硫酸アンモニウム)でも
500~1000倍に薄めて葉面散布するかな。
硫安
そっちのが安上がりだし。
(※20kgで980円くらい=農協価格)


で、来たついでに雑草が少し生えてた箇所を
桑で耕して転がしてやりました。

中耕の意味もありますが、土の中に空気が入って
通気性がよくなりそう。

さらに、発芽した芽の多いものがありまして・・・
じゃが

こういうのとか。

芽がいっぱいだと養分が分散されて
じゃがいもが小さくなるようなので
芽を摘んでやりました(芽かき)
じゃが

だいたい2本じたてに。

サイズが小さいと調理する際に皮を
むくのが面倒なだけでなく、出荷する時などでも
値段が全然違うので・・・

ちなみに京都中央市場の問屋では
LとMで値段が倍くらい違います。

で、ついでに土寄せもしてやりました。
土寄せしないと日光をもろに受けて
じゃがいもが青くなってしまうので
それだと商品価値0なので・・・

さらに、間引きした不要な芽を・・・
じゃが
↑コレ。

欠株の箇所に移植してみました^^;

実際できるかどうかわかりませんが
どうせ捨てるものだし、それで出来たら儲けもの。

今日、専業農家の人に聞いてみましたら
「やった事ないので、出来るかどうかわからない」との事。

ネットで調べてもそういうデーターはありませんでした。

わき芽も根まで取れるのと、途中で切れてしまうのがあるようで
根付きだけを植えて、水をやってみたわけですが。


トマトにしてもわき芽をつんで移植すれば
トマトが出来るわけだし、ジャガイモもトマトと同じナス科だし
できるような気がするんですが・・・

いろいろと失敗を繰り返しながら試行錯誤しております。

え?ホンマですか?

Posted by 一人農場長 on 02.2011 0 comments 0 trackback
こんばんは。

一人農場長です。

今日は耕作放棄地①にて・・・
地図

こんな所↓
マルチ

9月24日に植えたニンニクの様子を見てみました。

まだ10日も経ってないし、気温も低いし
どうだろうと。。。
ニンニク
出とった(*^_^*)

いろいろと発芽に関しては心配していたのですが^^;

保存がいいように天日干しじゃなくて
ビニールハウスの中に乾燥機を入れて
水分を取って乾燥させたりとかしたので
ひょっとしたら発芽しないかも~、とか
思っていたのですが。
乾燥
乾燥

こういう事をしていたので。

(※小型ビニールハウスに布団乾燥機をつっこんで乾燥中の様子)

まだ発芽率も1~2割程度ですが、
これから全部発芽してくれることを祈るだけ。

欠株用にポットで1割相当分でも用意しておいたほうがよかったかな?

でも去年はほぼ100%だったし、今年はどうだろー。

地味な感動

Posted by 一人農場長 on 30.2011 8 comments 0 trackback
こんばんは。

一人農場長です。

今日もどうでもいいような事を書いてみます^^;

うちの畑で自生している青紫蘇ですが・・・
紫蘇
咲きました・・・

花が・・・
紫蘇
咲いてるでしょ?

いつから咲いてるのか分かりませんが
多分9月の中旬くらいから咲いてるような。

そのせいで葉が取れなくなりました^^;

きっと「栄養成長」ってのから
「生殖成長」ってのに移行したのでしょうか・・・

夏野菜から秋野菜へ変身>。<

Posted by 一人農場長 on 29.2011 0 comments 0 trackback
こんばんは。

一人農場長です。

最近は自分で野菜を作って売るかたわら、
仕入れもして八百屋もするという事をしているわけですが
これって兼業農家になるのかなと
日々疑問に思うのであります・・・・・

仕入れをして売るは自分で作って売るより利益は薄いですが
自分で作って売るのだけでは
色々と成り立たないからです。

まずは経済面。

そして商品の品揃え。

そして自分の作った物を売るだけだと
どうしても季節物しか売ったりできないので
品物が無いときに客離れしてしまうという
リスクがありますので・・・

まぁ、直売所にでも出せばいいんですけどね。

10~20%くらい売上から手数料を取られますけど。

でも、うちの近所では直売所が無いんですね。

農協の直売会も月1しかやってないし。

やる気あるのかと・・・農協。


直売所が無いので自分で売ってるのですが
自動販売機も検討してますが
1台40万~との事^^;

1台で最高18品くらいみたいだし
どうしよっかな~。



で、まぁ素人が農業で飯を食う自体、無理がありますけど
さらに手を広げて一人で八百屋もってのも
もっと無理があります(笑

それでも何とかやっていけてます・・・
(多分)

そのうち公共機関への食材の入札とかにも
手を出そうかなと・・・

うへへへ・・・

それか道の駅でも作るとか・・・・・

夢は広がります。

破滅へ(笑


で、うちの茄子。
茄子
最近ようやく茄子が秋茄子になりました。

左のが秋茄子で、右のが普通の茄子。

ヘタが黒くなったのが秋茄子みたいです。

彼岸くらいから色が変わったのかな。


他に皮が硬くなるという事も言われるようですが
うちのは水遣りが行き届いてなく
皮が硬いのでわかりません>。<
Category : なすび・茄子
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